Hoppa till innehåll
Konservgeek logotyp

Konservgeek

Din konserveringskompis på nätet

  • Hem
  • Börja konservera
  • Konserveringsrecept
    • Vattenbadskonserverat
    • Tryckkonserverat
  • F.A.Q.
  • Community
    • Forum
    • Patreon
  • Prenumerera
  • Om Konservgeek
Tryckkonserverade rödbetoer
Börja konservera
Tryckkonserveringsapparat från Presto
Vanliga frågor om konservering
Hemmagjord tomatsalsa
Konserveringsrecept
Konservgeek på P4 Gävleborg
Nyheter

Konservgeek på P4 Gävleborg

Lämna en kommentar på Konservgeek på P4 Gävleborg

För ett par veckor sedan gjordes ett litet reportage med Konservgeek på P4 Gävleborg. Bizz Sjöblom från kanalen kom hem till oss för att prata om lite konservering med mig, Jocke. Just när Bizz hörde av sig någon vecka tidigare hade vi egentligen inget aktuellt som behövde konserveras, men som …

Konserverade päronhalvor
Frukt Inläggningar Vattenbadskonservering

Göra sockerspad till konserverad frukt

Lämna en kommentar på Göra sockerspad till konserverad frukt

Om man konserverar frukt, exempelvis päronhalvor, kan man (oftast) konservera frukten i rent vatten om man vill. Nackdelen med det är att frukten då ofta tappar färg och att en del av fruktens naturliga sötma försvinner. För att komma runt detta kan man söta vattnet, vilket amerikanarna kallar för att …

Konserverade päronhalvor
Frukt Inläggningar Vattenbadskonservering

Konserverade päronhalvor

Lämna en kommentar på Konserverade päronhalvor

Vi har två päronträd, men de har bara ett par år på nacken och har inte börjat ge frukt än. Men vad gör väl det, det finns ju affärer såklart! En dag var päron plötsligt jättebilligt i vår lokala mataffär och vi köpte därför tre kilo för att kunna testa …

Tryckkonserverad lax
Kött Tryckkonservering

Tryckkonserverad lax

Lämna en kommentar på Tryckkonserverad lax

Lax är kanske inte särskilt många självförsörjande på (såvida du inte är någon uppfinningsrik person som dragit igång en akvaponisk verksamhet i garaget?!), men någon gång per år kommer det ju så bra erbjudanden på lax i affären att man blir sugen på att köpa på sig en årsförbrukning. Har …

Tryckkonserverade morötter
Rotfrukter Tryckkonservering

Tryckkonserverade morötter

Lämna en kommentar på Tryckkonserverade morötter

Tryckkonserverade morötter på burk blir mjuka i konsistensen men ändå goda. Det går att konservera dem både råpackade och hetpackade och smidigt nog är det samma koktid i båda fallen. Perfekt om man vill göra lite av varje. Råpackade morötter krymper en del vid konservering, så packa så tajt du …

Rawpack & hotpack
Teori Tryckkonservering

Råpackning & hetpackning (raw pack & hot pack)

Lämna en kommentar på Råpackning & hetpackning (raw pack & hot pack)

När du tryckkonserverar rena råvaror kommer du ofta stöta på termerna ”raw pack” och ”hot pack” i instruktionerna. Ibland står det bara hot pack, ibland finns det alternativ för både hot och raw pack. Men vad är det här egentligen? Råpackat/raw pack Raw pack, alltså ungefär ”råpackat”, innebär att du …

Konservera lingonsylt
Sylt Vattenbadskonservering

Konservera lingonsylt

Lämna en kommentar på Konservera lingonsylt

Att konservera lingonsylt och annan sylt är ett bra sätt att spara plats i kylskåpet om man inte har jordkällare. Och även om vi har det kan det kännas skönt att inte behöva springa ner till källaren för jämman. Hemma hos oss går det åt mycket lingon till både gröt, …

Inkokning i ugn är inte inkokning
Hygien och hälsa Kommentarer

Inkokning i ugn är inte inkokning

Lämna en kommentar på Inkokning i ugn är inte inkokning

– Ska vi konservera burkarna i ugn älskling? frågar den du bor med. – NAJ FÖR FANKEN, ska du svara då. Ok, du kanske tänker att det vore jättesmart att konservera i ugn. Jag menar, du kan ju ställa ugnen på typ 275 grader! Värsta megakonserveringen ju, sviiinvarmt. Det borde …

Grön tomatsalsa
Tomater Vattenbadskonservering

Grön tomatsalsa

2 kommentarer till Grön tomatsalsa

September är här och plötsligt är det svinkallt på nätterna. Med andra ord är tomatsäsongen slut för den här gången och som gissningsvis de flesta andra som har tomatplantor sitter vi här med hur många gröna tomater som helst som kanske inte hinner eftermogna. Vad gör man då? En grön …

Tryckkonserverade rödbetoer
Rotfrukter Tryckkonservering

Tryckkonserverade rödbetor

Lämna en kommentar på Tryckkonserverade rödbetor

Rödbetor associerar vi gärna med inlagda rödbetor i sockerlag. Det är ju såklart väldigt gott, men med tanke på att vi fortfarande har kvar flera burkar med inlagda rödbetor från förra året insåg vi att vi nog kanske har tröttnat lite på de där sliskigt sötsura rödbetorna. Så i morse …

Hemkonserverad vegetarisk ärtsoppa
Mat Soppa Tryckkonservering

Hemkonserverad (vegetarisk) ärtsoppa

3 kommentarer till Hemkonserverad (vegetarisk) ärtsoppa

Ärtsoppa är gott, men den enda konserverade ärtsoppan som finns som också är god är Soldatens (icke-vegetariska) ärtsoppa. Det finns en konserverad vegetarisk variant av Soldatens ärtsoppa, men den är helt enkelt inte särskilt god enligt oss. Eftersom hustrun inte äter kött och vi äter vegetarisk ärtsoppa på tub lite …

Hemmagjord tomatsalsa
Tomater Vattenbadskonservering

Hemmagjord tomatsalsa! Konserverad såklart.

3 kommentarer till Hemmagjord tomatsalsa! Konserverad såklart.

Häromveckan skördade vi knappt fyra kilo helt enorma tomater. Vi har inte riktigt tid att trycka i oss fyra kilo där och då, så vi passade på att lyxa till höstens tacomys istället med lite hemmagjord konserverad tomatsalsa. Receptet vi gjorde var Salsa Ranchera en salsasås vi även gjorde förra …

Inläggsnavigering

Sida 1 Sida 2 Sida 3

Prenumerera på inlägg

Namn
E-post
Loading
Ibland händer det att det prenumerationsmejlet man behöver godkänna hamnar i skräpposten, så titta där om det inte kommer fram!

Senaste kommentarer

  1. Jocke om Burkar för konservering
  2. Nina om Burkar för konservering
  3. Nina om Tryckkonserveringsapparater
  4. Jocke om Tryckkonserveringsapparater
  5. Nina om Tryckkonserveringsapparater

Senaste inläggen

  • Konserverad pulled pork i BBQ-sås
  • Konservgeek på Vardagsprepping
  • Vad menas med luftspalt (och varför är det viktigt)?
  • Weck-burkar
  • Konservera potatis

Kategorier

Arkiv

Copyright © Konservgeek 2022–. Webbproduktion av Berg Media.