Hoppa till innehåll
Konservgeek

Konservgeek

Din konserveringskompis på nätet

  • Hem
  • Börja konservera
  • Konserveringsrecept
    • Vattenbadskonserverat
    • Tryckkonserverat
  • Forum
  • F.A.Q.
  • Prenumerera
  • Om Konservgeek

Etikett: recept

Hem / recept
Inläggningar Tomater Vattenbadskonservering

Gröna tomater i saltsyrlig lag

den25 september 202325 september 2023 Lämna en kommentar på Gröna tomater i saltsyrlig lag

Det här är ett recept som inte passar vem som helst. Det går att jämföra med saltgurka, då det inte finns något tillsatt socker i den här ättikslagen. Resultatet blir lite beska gröna tomater i en syrlig lag som kompletterar en måltid riktigt bra. En riktig delikatess för den med …

Grönsaker Inläggningar Vattenbadskonservering

Konserverad inlagd brysselkål

den10 september 20235 september 2023 Lämna en kommentar på Konserverad inlagd brysselkål

Vi fick ta över ett gäng plantor som vi först trodde var grönkål, men när de började växa till sig i pallkragarna insåg vi att de var brysselkål. Det verkar kunna bli en bra skörd, så vi tänkte att vi redan nu ska förbereda ett recept med konserverad inlagd brysselkål …

Inläggningar Rotfrukter Vattenbadskonservering

Konserverade inlagda rödbetor

den7 augusti 202325 augusti 2023 Lämna en kommentar på Konserverade inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor är i princip obligatoriskt till många maträtter inom svensk husmanskost och en storfavorit här hemma. Det känns därför som en självklarhet att ha det receptet här på bloggen. Vi har gjort konserverade inlagda rödbetor enligt det här receptet i många år och det blir kalasbra. Om du tröttnar …

Kött Mat Matlåda Tryckkonservering

Amerikansk grytstek i burk

den28 juli 202328 juni 2023 2 kommentarer till Amerikansk grytstek i burk

I det amerikanska köket finns tydligen en rätt som kallas ”Pot Roast”. Efter lite googlande kom vi fram till att det brukar översättas till ”grytstek”. Man slänger helt enkelt i lite rotfrukter, selleri, kryddor och kött i en gryta som man sen toppar med rödvin och buljong. Ofta görs det …

Grönsaker Inläggningar Vattenbadskonservering

Konserverade rabarber

den15 juni 202322 augusti 2023 4 kommentarer till Konserverade rabarber

Rabarbersäsongen är här! Och frysen är proppad … vad gör man då?! Konserverar rabarbern kanske? Perfekt att knäcka under hösten eller vintern när man får oväntat besök och behöver ha rabarberpaj till fikat! Här kommer ett recept på hur du gör konserverade rabarber. Det här rabarberreceptet lämpar sig jättebra till …

Burk från Kilner med amerikansk äppelpajfyllning
Frukt Vattenbadskonservering

Amerikansk äppelpajfyllning med kanelsmak

den18 maj 202322 augusti 2023 5 kommentarer till Amerikansk äppelpajfyllning med kanelsmak

När katastrofen kommer och man är utan el tar man såklart fram det viktigaste för sin överlevnad: en burk konserverad äppelpajfyllning. Skämt åsido så är äppelpaj som ni alla vet väldigt gott. Själva gör vi ofta äppelpaj med smuldeg om hösten när vi tröttnat på att bada i våra äpplen. …

Kött Mat Tryckkonservering

Konserverad pulled pork i BBQ-sås

den26 mars 202325 augusti 2023 Lämna en kommentar på Konserverad pulled pork i BBQ-sås

Hamburgare i all ära, men det hetaste den sista tiden är väl ändå pulled pork i BBQ-sås. Tänk dig då att ha en burk konserverad pulled pork i BBQ-sås – redo att öppnas och käka direkt! Nomnom. Vi hittade billig ekologisk fläskkarré på den lokala affären för några veckor sedan, …

Konservera potatis
Rotfrukter Tryckkonservering

Konservera potatis

den3 mars 202325 augusti 2023 Lämna en kommentar på Konservera potatis

Vi odlar ganska mycket potatis här hemma. Så pass att vi inte har köpt potatis på flera år nu. Potatisen förvarar vi i jordkällaren, vilket fungerar jättebra. Så då frågar du dig kanske: varför sjutton ska ni konservera potatis? Det enkla svaret är: ”stekt potatis”. Vi älskar att steka den …

Konservera saft (med saftmaja)
Saft Vattenbadskonservering

Konservera saft (med saftmaja)

den23 januari 20232 augusti 2023 8 kommentarer till Konservera saft (med saftmaja)

Alla har gjort saft, men har alla gjort hermetiskt inkokad saft? Knappast, men att konservera saft är faktiskt inte alls svårt. Har du en djup kastrull eller apparat (en Mirro 22Qt, Presto 23Qt och All American 21,5 Qt duger mer än väl även till att vattenbadskonservera i och är djup …

Indisk potatissoppa på burk
Mat Matlåda Soppa Tryckkonservering

Indisk potatissoppa på burk

den23 januari 202325 augusti 2023 Lämna en kommentar på Indisk potatissoppa på burk

Nyligen publicerade vi den där soppmallen som vi tycker är så bra. Det är ju bara att laborera som man vill ha det själv med det receptet egentligen, men vi tänkte ändå att vi kunde dela med oss av något som vi själva hittat på när vi konserverat soppa. Vi …

Göra egna krossade tomater
Tomater Vattenbadskonservering

Göra egna krossade tomater

den17 januari 20239 augusti 2023 10 kommentarer till Göra egna krossade tomater

Odlar du tomater? Blir det mycket skörd på en gång? Varför inte göra egna krossade tomater hemma istället för att köpa tetrapack i affären? Kvalitén kommer bli otroligt mycket bättre och kanske bäst av allt: du behöver ingen tryckkonserveringsapparat. Nu kör vi. Citronjuice är ett måste … Tomater har ett …

Mall för tryckkonserverad soppa
Mat Soppa Tryckkonservering

Mall för tryckkonserverad soppa

den11 januari 202319 mars 2023 Lämna en kommentar på Mall för tryckkonserverad soppa

Det finns ett väldigt trevligt sopprecept – eller en mall för tryckkonserverad soppa snarare – som USDA har tagit fram. Det är väldigt fritt och lätt att följa och gör därför att du kan ta de flesta recept och översätta enligt riktlinjerna. Resultatet blir en soppa som ibland kan upplevas …

Billiga apelsinkonserver
Frukt Vattenbadskonservering

Billiga apelsinkonserver

den28 december 202225 augusti 2023 Lämna en kommentar på Billiga apelsinkonserver

Såhär i december är ju apelsiner i säsong och kan hittas till bra priser i affären, så vi tänkte: varför inte testa på att göra ett lager billiga apelsinkonserver inför våren och sommaren? Det finns inget recept på konserverade apelsiner i USDA:s Complete guide to home canning, och inte heller …

Vattenbadskonserverad smörgåsgurka
Inläggningar Vattenbadskonservering

Vattenbadskonserverad smörgåsgurka

den16 november 202225 augusti 2023 18 kommentarer till Vattenbadskonserverad smörgåsgurka

Alla har väl smörgåsgurka i skafferiet. Nu såhär i november är det ju inte säsong längre, men varför inte prova på att göra egen nästa år? Det är roligast om du odlat den själv såklart, men även du som är utan växthus kan få tag på västeråsgurka i affären till …

Konserverade päronhalvor
Frukt Inläggningar Vattenbadskonservering

Konserverade päronhalvor

den30 oktober 202225 augusti 2023 10 kommentarer till Konserverade päronhalvor

Vi har två päronträd, men de har bara ett par år på nacken och har inte börjat ge frukt än. Men vad gör väl det, det finns ju affärer såklart! En dag var päron plötsligt jättebilligt i vår lokala mataffär och vi köpte därför tre kilo för att kunna testa …

Inläggsnavigering

Sida 1 Sida 2

Copyright © Konservgeek 2022–. Webbproduktion av Berg Media.