Hoppa till innehåll
Konservgeek

Konservgeek

Din konserveringskompis på nätet

  • Hem
  • Börja konservera
  • Konserveringsrecept
    • Vattenbadskonserverat
    • Tryckkonserverat
  • Forum
  • F.A.Q.
  • Prenumerera
  • Om Konservgeek

Etikett: recept

Hem / recept
Inläggningar Tomater Vattenbadskonservering

Gröna tomater i saltsyrlig lag

den25 september 202325 september 2023 Lämna en kommentar på Gröna tomater i saltsyrlig lag

Det här är ett recept som inte passar vem som helst. Det går att jämföra med saltgurka, då det inte finns något tillsatt socker i den här ättikslagen. Resultatet blir lite beska gröna tomater i en syrlig lag som kompletterar en måltid riktigt bra. En riktig delikatess för den med …

Grönsaker Inläggningar Vattenbadskonservering

Konserverad inlagd brysselkål

den10 september 20235 september 2023 Lämna en kommentar på Konserverad inlagd brysselkål

Vi fick ta över ett gäng plantor som vi först trodde var grönkål, men när de började växa till sig i pallkragarna insåg vi att de var brysselkål. Det verkar kunna bli en bra skörd, så vi tänkte att vi redan nu ska förbereda ett recept med konserverad inlagd brysselkål …

Inläggningar Rotfrukter Vattenbadskonservering

Konserverade inlagda rödbetor

den7 augusti 202325 augusti 2023 Lämna en kommentar på Konserverade inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor är i princip obligatoriskt till många maträtter inom svensk husmanskost och en storfavorit här hemma. Det känns därför som en självklarhet att ha det receptet här på bloggen. Vi har gjort konserverade inlagda rödbetor enligt det här receptet i många år och det blir kalasbra. Om du tröttnar …

Grönsaker Inläggningar Vattenbadskonservering

Konserverade rabarber

den15 juni 202322 augusti 2023 4 kommentarer till Konserverade rabarber

Rabarbersäsongen är här! Och frysen är proppad … vad gör man då?! Konserverar rabarbern kanske? Perfekt att knäcka under hösten eller vintern när man får oväntat besök och behöver ha rabarberpaj till fikat! Här kommer ett recept på hur du gör konserverade rabarber. Det här rabarberreceptet lämpar sig jättebra till …

Burk från Kilner med amerikansk äppelpajfyllning
Frukt Vattenbadskonservering

Amerikansk äppelpajfyllning med kanelsmak

den18 maj 202322 augusti 2023 5 kommentarer till Amerikansk äppelpajfyllning med kanelsmak

När katastrofen kommer och man är utan el tar man såklart fram det viktigaste för sin överlevnad: en burk konserverad äppelpajfyllning. Skämt åsido så är äppelpaj som ni alla vet väldigt gott. Själva gör vi ofta äppelpaj med smuldeg om hösten när vi tröttnat på att bada i våra äpplen. …

Konservera saft (med saftmaja)
Saft Vattenbadskonservering

Konservera saft (med saftmaja)

den23 januari 20232 augusti 2023 8 kommentarer till Konservera saft (med saftmaja)

Alla har gjort saft, men har alla gjort hermetiskt inkokad saft? Knappast, men att konservera saft är faktiskt inte alls svårt. Har du en djup kastrull eller apparat (en Mirro 22Qt, Presto 23Qt och All American 21,5 Qt duger mer än väl även till att vattenbadskonservera i och är djup …

Göra egna krossade tomater
Tomater Vattenbadskonservering

Göra egna krossade tomater

den17 januari 20239 augusti 2023 10 kommentarer till Göra egna krossade tomater

Odlar du tomater? Blir det mycket skörd på en gång? Varför inte göra egna krossade tomater hemma istället för att köpa tetrapack i affären? Kvalitén kommer bli otroligt mycket bättre och kanske bäst av allt: du behöver ingen tryckkonserveringsapparat. Nu kör vi. Citronjuice är ett måste … Tomater har ett …

Billiga apelsinkonserver
Frukt Vattenbadskonservering

Billiga apelsinkonserver

den28 december 202225 augusti 2023 Lämna en kommentar på Billiga apelsinkonserver

Såhär i december är ju apelsiner i säsong och kan hittas till bra priser i affären, så vi tänkte: varför inte testa på att göra ett lager billiga apelsinkonserver inför våren och sommaren? Det finns inget recept på konserverade apelsiner i USDA:s Complete guide to home canning, och inte heller …

Vattenbadskonserverad smörgåsgurka
Inläggningar Vattenbadskonservering

Vattenbadskonserverad smörgåsgurka

den16 november 202225 augusti 2023 18 kommentarer till Vattenbadskonserverad smörgåsgurka

Alla har väl smörgåsgurka i skafferiet. Nu såhär i november är det ju inte säsong längre, men varför inte prova på att göra egen nästa år? Det är roligast om du odlat den själv såklart, men även du som är utan växthus kan få tag på västeråsgurka i affären till …

Konserverade päronhalvor
Frukt Inläggningar Vattenbadskonservering

Konserverade päronhalvor

den30 oktober 202225 augusti 2023 11 kommentarer till Konserverade päronhalvor

Vi har två päronträd, men de har bara ett par år på nacken och har inte börjat ge frukt än. Men vad gör väl det, det finns ju affärer såklart! En dag var päron plötsligt jättebilligt i vår lokala mataffär och vi köpte därför tre kilo för att kunna testa …

Konservera lingonsylt
Sylt Vattenbadskonservering

Konservera lingonsylt

den23 september 202227 september 2023 Lämna en kommentar på Konservera lingonsylt

Att konservera lingonsylt och annan sylt är ett bra sätt att spara plats i kylskåpet om man inte har jordkällare. Och även om vi har det kan det kännas skönt att inte behöva springa ner till källaren för jämman. Hemma hos oss går det åt mycket lingon till både gröt, …

Tomater Vattenbadskonservering

Grön tomatsalsa

den6 september 202214 september 2023 1 kommentar till Grön tomatsalsa

September är här och plötsligt är det svinkallt på nätterna. Med andra ord är tomatsäsongen slut för den här gången och som gissningsvis de flesta andra som har tomatplantor sitter vi här med hur många gröna tomater som helst som kanske inte hinner eftermogna. Vad gör man då? En grön …

Hemmagjord tomatsalsa
Tomater Vattenbadskonservering

Hemmagjord tomatsalsa! Konserverad såklart.

den18 augusti 202227 september 2023 12 kommentarer till Hemmagjord tomatsalsa! Konserverad såklart.

Häromveckan skördade vi knappt fyra kilo helt enorma tomater. Vi har inte riktigt tid att trycka i oss fyra kilo där och då, så vi passade på att lyxa till höstens tacomys istället med lite hemmagjord konserverad tomatsalsa. Receptet vi gjorde var Salsa Ranchera en salsasås vi även gjorde förra …

Konservera äppelmos
Sylt Vattenbadskonservering

Konservera äppelmos

den18 augusti 202221 september 2023 2 kommentarer till Konservera äppelmos

Healthy canning har en bra artikel om hur man går till väga när man ska konservera äppelmos här. Jag utgår från den i det här receptet. Teknisk information Ingredienser Du kan egentligen göra som du brukar göra din äppelmos, så länge du bara har äpplen i samt socker och eventuella …

Sylt Vattenbadskonservering

Konservera sylt

den18 augusti 202221 augusti 2023 8 kommentarer till Konservera sylt

Konservera sylt, hur gör man det på bästa sätt? Sluta krångla med att använda konserveringsmedel, ha sjukvårdsmässig hygien när du hanterar burkarna, ställa burkarna upp-och-ner efter att du satt på locket och förvara dem i kylen när du gör sylt. Konservera istället. Det är busenkelt. Enklare och till och med …

Copyright © Konservgeek 2022–. Webbproduktion av Berg Media.