Om du redan har konserverat äppelmos, äppelpajfyllning, pressat mängder med äppelmust och kanske tryckkonserverat några burkar med köttgryta i rödvinssås som innehåller rivet äpple – och ÄNDÅ har äpplen kvar … vad gör du då? Äppelklyftor inlagda i äppeljuice, naturligtvis! Äppelklyftorna behåller sin form och passar utmärkt till pajer, desserter, …
Tänk dig äppelmos. Tänk dig sedan att du spenderar flera timmar med att koka bort vätskan tills fruktsockret karamelliseras. Lite som när man exempelvis gör lönnsirap. Resultatet blir äppelsmör, med en fyllig och koncentrerad smak som påminner om kola eller sirap. Bre den med fördel på rostat bröd för en …
Hemmagjord äppelmust är verkligen gott och en räddare i nöden när man svämmar över av äpplen. Det finns ju helt enkelt gränser för hur mycket äppelmos eller äppelpaj man vill ha. Och såklart, det finns också gränser för hur många färska äpplen man vill äta per dag under skördesäsongen. Det …
När katastrofen kommer och man är utan el tar man såklart fram det viktigaste för sin överlevnad: en burk konserverad äppelpajfyllning. Skämt åsido så är äppelpaj som ni alla vet väldigt gott. Själva gör vi ofta äppelpaj med smuldeg om hösten när vi tröttnat på att bada i våra äpplen. …
Äppelmos. Livets tillbehör till frukostgröten. Många slösar dyrbart frysutrymme på att frysa in äppelmoset. Men du vet väl att du kan vattenbadskonservera den istället? Du får då ett mos som håller sig smarrigt i åratal – i rumstemperatur och helt utan konserveringsmedel! Många har sina egna sätt att göra äppelmos …
