Om du har kokat din konserv jättelänge, varför vill du koka den länge igen då? Ja, det stämmer att det räcker med att hela livsmedlet värms till 80 grader under tio minuter för att botulinumtoxinet ska dö, men vill du verkligen leva ”on the edge” med en så farlig sjukdom …
Hur vet man om en konserv har botulinumtoxin och behöver kastas?
Om du följt ett testat recept så vet du att din burk inte har toxin eftersom receptet är precis det – testat. Om du däremot inte följt ett testat recept så kan du inte veta, så till vida du inte har tillgång till ett laboratorium. Du kan inte känna på …
Vad är botulism och varför behöver jag oroa mig för det?
Botulism är en sjukdom som orsakas av botulinumtoxin, det mest potenta giftet vi känner till. Tillståndet är livsfarligt och leder i bästa fall till en vistelse på IVA. Om du följer testade recept när du konserverar behöver du inte vara rädd för botulism alls, men om du freestylar så spelar …