Konservgeeks forum

Jag brukar göra en tomat/zucchini/chili/lök/paprika sås.
Brukar köra allt i ugnen och rosta och sen mixa. Skulle vilja kunna kokkonservera denna sås (har inte fått min tryckkonserveringskastrull ännu) Finns det ngt recept som typ innehåller dessa ingredienser som man kan använda / eller liknande recept eller kan man tillsätta citronjuice i varje burk och använda koktiden från liknande recept?

Det låter spontant som en salsa, förutom zucchinin. "Gör-det-själv-salsan" tillåter tomater, lök, chili och paprika samt citron- och/eller limejuice, med relativt fritt utrymme att justera proportionerna på de fasta ingredienserna. Men zucchinin gör det ju lite svårare. Ska gräva vidare, men om någon annan kommer på något före mig, hojta till!