Sökningen fann 70 träffar
- 07 dec 2023, 12:45
- Kategori: Tryckkonservering
- Tråd: Vad har du tryckkonserverat idag?
- Svar: 9
- Visningar: 4782
Re: Vad har du tryckkonserverat idag?
Inte idag kanske, men för några dagar sedan blev det en gulaschsoppa, baserat på soppmallen och ett recept jag googlade fram. Slogs återigen av hur otroligt smidig den mallen är. Jag gjorde helt enkelt receptet, tog en hålslev för att få ur det fasta, fördelade ut i burkarna och hällde sedan i vätsk...
- 05 dec 2023, 18:04
- Kategori: Övrigt konserveringsrelaterat
- Tråd: Presentationstråd!
- Svar: 11
- Visningar: 16680
Re: Presentationstråd!
En till ny här på forumet som skall försöka komma igång med konservering. (2 år efter införskaffandet.) Har införskaffat en All Amerikan. en del weck burkar samt de tillbehör jag tror jag behöver. Sommarstuga i Hälsingland nära Delsbo där jag tänkte håla till med konservering. Kommer säkert skriva ...
- 02 dec 2023, 06:43
- Kategori: Utrustning
- Tråd: Vilka burkar är egentligen BÄST?!
- Svar: 6
- Visningar: 54438
Re: Vilka burkar är egentligen BÄST?!
Det där med plåtburkar har jag förstått var vanligt i Sovjetunionen när det begav sig, men det är inget som har varit vanligt i Väst så vitt jag vet. Men det är ju intressant såklart, och tekniskt sett funkar det ju i industrin. Frågan är hur mycket dokumenterad vetenskap det finns kring att göra de...
- 25 nov 2023, 07:00
- Kategori: Övrigt konserveringsrelaterat
- Tråd: Amerikanska mått
- Svar: 1
- Visningar: 10823
Re: Amerikanska mått
Lite olika faktiskt. Vet att många skaffar sig amerikanska måttsatser, och vissa böcker kräver antagligen i princip att man gör det. Men annars brukar vi väl generellt försöka räkna om redan när vi läser receptet, och hittills har det gått bra. I bästa fall har receptet också haft den goda smaken at...
- 26 okt 2023, 18:04
- Kategori: Tryckkonservering
- Tråd: Matlåda i burk
- Svar: 13
- Visningar: 4042
Re: Matlåda i burk
Härligt! Jag har snart ätit slut på min "pot roast in a jar"-gryta på jobbet (recept här). Få har dock kommenterat den märkligt nog, förutom en kollega som är jägare och blev sugen på att konservera älg någon gång.
- 04 okt 2023, 21:48
- Kategori: Övrigt konserveringsrelaterat
- Tråd: Tipstråden för konserveringsbar mat på rea just nu
- Svar: 1
- Visningar: 14122
Re: Tipstråden för konserveringsbar mat på rea just nu
Som Heli skrev i första inlägget konserverade vi en gång lax när det varit på rea. Det var 125 kr/kg då vill jag minnas. Sen kom inflationen... 199 kr/kg marknadsförs numera som "klipp". Men! Hemköp har nu lax för 149 kr/kg , och i dessa tider är det ju faktiskt ganska billigt. Vi köpte li...
- 04 okt 2023, 21:44
- Kategori: Utrustning
- Tråd: Vilken tryckkonserveringsapparat använder du?
- Svar: 11
- Visningar: 54970
Re: Vilken tryckkonserveringsapparat använder du?
Ja den ska ju vara det. Kul, gör gärna det! 
- 28 sep 2023, 17:04
- Kategori: Tryckkonservering
- Tråd: Räknade fel på utrymmet...
- Svar: 3
- Visningar: 5106
Re: Räknade fel på utrymmet...
Toppen! Har du konserverat nu? Blev det bra tror du?
- 27 sep 2023, 07:04
- Kategori: Tryckkonservering
- Tråd: Räknade fel på utrymmet...
- Svar: 3
- Visningar: 5106
Re: Räknade fel på utrymmet...
Aj, synd att jag inte såg det här redan igår. Ja, i kylen lär gå bra. Kan väl hända att bönorna blir aningen mosigare än de andra dock.
Kom ihåg att du i morgon måste börja med burkarna direkt i kallt vatten i tryckkonserveringsapparaten så att de värms upp tillsammans med vattnet.
- 25 sep 2023, 07:22
- Kategori: Utrustning
- Tråd: Gjordnäras nya gryta
- Svar: 7
- Visningar: 3567
Re: Gjordnäras nya gryta
Ja men exakt! Det är ju i princip bara det som saknas nu ju. Skönt att Gjordnära tog tag i det. Ibland har jag tänkt tanken ifall man skulle försöka själv, men jag har verkligen noll erfarenhet av företagande (konservgeek är ju än så länge bara en väldigt liten hobbyverksamhet), så det känns skönt a...