Konservgeeks forum

En till ny här på forumet som skall försöka komma igång med konservering. (2 år efter införskaffandet.) Har införskaffat en All Amerikan. en del weck burkar samt de tillbehör jag tror jag behöver. Sommarstuga i Hälsingland nära Delsbo där jag tänkte håla till med konservering. Kommer säkert skriva ...

Det där med plåtburkar har jag förstått var vanligt i Sovjetunionen när det begav sig, men det är inget som har varit vanligt i Väst så vitt jag vet. Men det är ju intressant såklart, och tekniskt sett funkar det ju i industrin. Frågan är hur mycket dokumenterad vetenskap det finns kring att göra de...

Lite olika faktiskt. Vet att många skaffar sig amerikanska måttsatser, och vissa böcker kräver antagligen i princip att man gör det. Men annars brukar vi väl generellt försöka räkna om redan när vi läser receptet, och hittills har det gått bra. I bästa fall har receptet också haft den goda smaken at...

Härligt! Jag har snart ätit slut på min "pot roast in a jar"-gryta på jobbet (recept här). Få har dock kommenterat den märkligt nog, förutom en kollega som är jägare och blev sugen på att konservera älg någon gång.

Som Heli skrev i första inlägget konserverade vi en gång lax när det varit på rea. Det var 125 kr/kg då vill jag minnas. Sen kom inflationen... 199 kr/kg marknadsförs numera som "klipp". Men! Hemköp har nu lax för 149 kr/kg , och i dessa tider är det ju faktiskt ganska billigt. Vi köpte li...

Ja den ska ju vara det. Kul, gör gärna det!

Toppen! Har du konserverat nu? Blev det bra tror du?

Aj, synd att jag inte såg det här redan igår. Ja, i kylen lär gå bra. Kan väl hända att bönorna blir aningen mosigare än de andra dock.

Kom ihåg att du i morgon måste börja med burkarna direkt i kallt vatten i tryckkonserveringsapparaten så att de värms upp tillsammans med vattnet.

Ja men exakt! Det är ju i princip bara det som saknas nu ju. Skönt att Gjordnära tog tag i det. Ibland har jag tänkt tanken ifall man skulle försöka själv, men jag har verkligen noll erfarenhet av företagande (konservgeek är ju än så länge bara en väldigt liten hobbyverksamhet), så det känns skönt a...

Det där tipsen såg jag någon annan som skrev bara häromdagen. Briljant ju. Men ja... hur använder man det?

Konservgeeks forum

Sökningen fann 69 träffar

Re: Presentationstråd!

Re: Vilka burkar är egentligen BÄST?!

Re: Amerikanska mått

Re: Matlåda i burk

Re: Tipstråden för konserveringsbar mat på rea just nu

Re: Vilken tryckkonserveringsapparat använder du?

Re: Räknade fel på utrymmet...

Re: Räknade fel på utrymmet...

Re: Gjordnäras nya gryta

Re: Torkade tomatskal