Sökningen fann 73 träffar

av Jocke
12 jan 2024, 19:35
Kategori: Tryckkonservering
Tråd: Matlåda i burk
Svar: 13
Visningar: 6591

Re: Matlåda i burk

På Patreon finns redan nu receptet på Gulasch i burk. Det är egentligen bara det vanliga soppmallreceptet igen, men en gulasch helt enkelt. Den soppan kommer jag garanterat göra igen så snart den tar slut. Riktigt bra blev den. Köttfärsen blir liite mer kokt än man såklart hade föredragit, men helt ...
av Jocke
09 jan 2024, 19:56
Kategori: Vattenbadskonservering
Tråd: Kok konserverat äppelmos - Lite mögel på de flesta burkarna
Svar: 12
Visningar: 4556

Re: Kok konserverat äppelmos - Lite mögel på de flesta burkarna

Aldrig varit med om. Vad konstigt. Något måste ha gått snett någonstans. Kokade du burkarna i 20 minuter alltså? Det borde i princip vara omöjligt att det här händer.

av Jocke
05 jan 2024, 07:29
Kategori: Vattenbadskonservering
Tråd: Kok konserverat äppelmos - Lite mögel på de flesta burkarna
Svar: 12
Visningar: 4556

Re: Kok konserverat äppelmos - Lite mögel på de flesta burkarna

Är det mögel i burkarna alltså? Jättekonstigt faktiskt. Hur länge kokade du burkarna? Täckte kokvattnet burkarna helt?

Gott nytt år!

av Jocke
07 dec 2023, 12:45
Kategori: Tryckkonservering
Tråd: Vad har du tryckkonserverat idag?
Svar: 9
Visningar: 7125

Re: Vad har du tryckkonserverat idag?

Inte idag kanske, men för några dagar sedan blev det en gulaschsoppa, baserat på soppmallen och ett recept jag googlade fram. Slogs återigen av hur otroligt smidig den mallen är. Jag gjorde helt enkelt receptet, tog en hålslev för att få ur det fasta, fördelade ut i burkarna och hällde sedan i vätsk...
av Jocke
05 dec 2023, 18:04
Kategori: Övrigt konserveringsrelaterat
Tråd: Presentationstråd!
Svar: 11
Visningar: 19670

Re: Presentationstråd!

En till ny här på forumet som skall försöka komma igång med konservering. (2 år efter införskaffandet.) Har införskaffat en All Amerikan. en del weck burkar samt de tillbehör jag tror jag behöver. Sommarstuga i Hälsingland nära Delsbo där jag tänkte håla till med konservering. Kommer säkert skriva ...
av Jocke
02 dec 2023, 06:43
Kategori: Utrustning
Tråd: Vilka burkar är egentligen BÄST?!
Svar: 6
Visningar: 55476

Re: Vilka burkar är egentligen BÄST?!

Det där med plåtburkar har jag förstått var vanligt i Sovjetunionen när det begav sig, men det är inget som har varit vanligt i Väst så vitt jag vet. Men det är ju intressant såklart, och tekniskt sett funkar det ju i industrin. Frågan är hur mycket dokumenterad vetenskap det finns kring att göra de...
av Jocke
25 nov 2023, 07:00
Kategori: Övrigt konserveringsrelaterat
Tråd: Amerikanska mått
Svar: 1
Visningar: 11505

Re: Amerikanska mått

Lite olika faktiskt. Vet att många skaffar sig amerikanska måttsatser, och vissa böcker kräver antagligen i princip att man gör det. Men annars brukar vi väl generellt försöka räkna om redan när vi läser receptet, och hittills har det gått bra. I bästa fall har receptet också haft den goda smaken at...
av Jocke
26 okt 2023, 18:04
Kategori: Tryckkonservering
Tråd: Matlåda i burk
Svar: 13
Visningar: 6591

Re: Matlåda i burk

Härligt! Jag har snart ätit slut på min "pot roast in a jar"-gryta på jobbet (recept här). Få har dock kommenterat den märkligt nog, förutom en kollega som är jägare och blev sugen på att konservera älg någon gång.

av Jocke
04 okt 2023, 21:48
Kategori: Övrigt konserveringsrelaterat
Tråd: Tipstråden för konserveringsbar mat på rea just nu
Svar: 1
Visningar: 14771

Re: Tipstråden för konserveringsbar mat på rea just nu

Som Heli skrev i första inlägget konserverade vi en gång lax när det varit på rea. Det var 125 kr/kg då vill jag minnas. Sen kom inflationen... 199 kr/kg marknadsförs numera som "klipp". Men! Hemköp har nu lax för 149 kr/kg , och i dessa tider är det ju faktiskt ganska billigt. Vi köpte li...
av Jocke
04 okt 2023, 21:44
Kategori: Utrustning
Tråd: Vilken tryckkonserveringsapparat använder du?
Svar: 11
Visningar: 58055

Re: Vilken tryckkonserveringsapparat använder du?

Ja den ska ju vara det. Kul, gör gärna det! :D