All American tryckkonserverare

Vår första tryckkonserverare var en Presto 23 Qt som vi köpte 2021 genom Ebay. Vi har varit fantastiskt nöjda med den och vi använder den fortfarande. Packningen har vi inte behövt byta hittills (2026), även om den tenderar att börja läcka lite smått numera. Vi har en packning som ligger och väntar på att vi ska kunna byta när det behövs. Varför är vi då numera ägare till en All American tryckkonserverare (921), om vi nu var så nöjda med Presto? Det handlade egentligen bara om att vi ville kunna visa flera olika fabrikat på våra kurser. Men oj vad vi blev förälskade!

Lite kort historik

Historien bakom All American börjar med ett aluminiumverk som startade tidigt 1900-tal i Wisconsin, USA. Wisconsin Aluminum Foundry Company, som företaget kom att heta, lanserade år 1930 varumärket All American Pressure Cookers. Man utvecklade då alltså grunden till den tryckkonserverare vi känner till från dem idag.

Till skillnad från den stora mängden av västvärldens konsumentinriktade industriproduktion flyttade aldrig All American till ett land med billigare arbetskraft (läs Kina). All American tillverkas alltså fortfarande i Wisconsin. Svajiga relationer mellan USA och Europa idag till trots är det enligt oss ändå något värdefullt med en produkt som tillverkas av människor med hyfsade arbetsvillkor och löner.

I alla tider har man tillverkat tryckkonserveringsapparaterna i en ren aluminiumfinish, men sedan 2022 erbjuder man modellen 921 i flera olika färglackeringar. Grymt snyggt och kanske lite onödigt enligt många. Vi kunde dock inte låta bli, så det blev en ursnygg svart gryta för vår del.

Det unika med en All American tryckkonserverare

Förutom tillverkning i ett västerländskt land – vad är då grejen med All American tryckkonserverare? Varför hajpas det så mycket kring den? Svaret stavas kvalitet. Det här är en tryckkonserverare som är tjockare, tyngre och rejälare än den behöver vara. Precis alla komponenter i den är maxade till den grad att det inte finns någon konkurrens från någon annan. Här kommer en lista över vad vi menar.

Mycket metall

Det är rejält med aluminium. Väldigt mycket. Grytan är svarvad ur ett stycke massivt aluminium och man har garanterat inte låtit en ingenjör räkna ut den minsta nödvändiga tjockleken på metallen. Istället får du en tjock och tung gryta som nästan känns som att den kan stoppa gevärskulor. Behövs det? Kanske inte för dig, men om dina barnbarn ska ärva den är det nog ingen nackdel.

Ingen packning finns – eller behövs

Tryckkonserverare behöver packningar av gummi eller silikon (som byts med några års mellanrum) för att hålla tätt. Eller? Inte All American! Grytan och locket har en konisk form som svarvats med en sån precision att locket sluter tätt trots att det är metall-mot-metall som är den enda tätningen. Det här gör att du aldrig kommer behöva oroa dig för att en packning ska börja läcka efter några år. Den enda gummidetaljen som finns (och som med tiden kan behöva bytas) är övertrycksskyddet som är av gummi.

En bra manometer

Manometern till All American fungerar på i princip samma sätt som manometrarna till Presto och Gjordnära, men ska hålla mycket högre kvalitet och exakthet än de nyss nämnda. Om det stämmer eller inte har vi inte utrustning för att kunna kontrollera, men det vore ganska märkligt om man la ner så mycket pengar på allt annat men snålade på just manometern.

En fiffig vikt

Med Presto behöver du köpa en extra tredelad vikt om du vill kunna välja mellan 5, 10 eller 15 PSI i tryck. Grunddelen på vikten är för 5 PSI, och du har sedan två lösa ringar du behöver lägga på för att öka vikten (och alltså trycket) till 10 respektive 15 PSI. Gjordnäras gamla modell erbjöd endast 10 PSI, men de har nu släppt en ny modell som fungerar precis lika som Presto.

All American har istället löst detta genom att ha en enda vikt med tre olika lägen. Vikten är borrad med tre olika formade hål som gör att det läcker vid olika tryck på varje hål. Alltså får du 5, 10 eller 15 PSI på en enda del. Mycket fiffigare tycker vi.

Den låter inte lika illa som de andra

När Presto och Gjordnära är trycksatta låter de så pass mycket att man inte är sådär jättesugen på att befinna sig i samma rum en längre tid. Det är ett konstant surrande. All American däremot låter i intervaller. När den befinner sig i rätt tryck på lagom värme rör sig vikten nämligen bara en kort stund med jämna mellanrum. Den behöver faktiskt bara röra sig mellan en och fyra gånger per minut i genomsnitt. Det här gör att åtminstone vi tycker det är mycket trevligare att vara i samma rum som den när den är trycksatt.

Den kostar mycket

Med allt det här sagt kommer detta naturligtvis till ett pris, och det är (höhö) priset. Det är såklart så att det kostar pengar att tillverka den mest rejäla och högkvalitativa tryckkonserveraren av alla, i ett land med en mycket hög medellön jämfört med de flesta andra länder. Vi vill därför inte kalla den ”dyr”, men att den kostar mycket pengar är helt enkelt bara att konstatera.

Den är inte CE-märkt och får därför inte säljas i EU

Inte nog med att själva apparaten kostar mycket – vikten på den tunga apparaten gör att även fraktpriset blir högt. För du måste nämligen, likt Presto, importera den från USA. Detta är på grund av att den saknar den CE-märkning som tryckkokare behöver för att få säljas inom EU. Enligt uppgift (från Lina Laurin) ska bristen på CE-märkning av de amerikanska grytorna ha att göra med att EU-lagstiftningen kräver minst två övertrycksskydd, vilket varken All American eller Presto har. Hur viktigt det är med fler än en låter vi vara osagt, men det är tydligen det som är orsaken. Gjordnära, med sina tre skydd, uppfyller alltså detta.

Själva importen av en All American är dock inte alls svår eftersom både Amazon.com och Ebay.com har egna program för internationella köp som gör att du betalar moms och tull direkt i kassan. Om du vill köpa en All American tryckkonserverare, och samtidigt stötta oss på Konservgeek i arbetet med bloggen, kan du använda dig av länkarna lite längre ner i artikeln.

Locket försluts med skruvar

En liten nackdel jämfört med de flesta andra fabrikat är att locket skruvas fast med ett antal skruvar istället för att bara vridas på. Du placerar locket på grytan, lägger skruvvingarna på plats och skruvar åt kryssvis för att få en jämn förslutning. Det tar lite längre tid än att stänga än locken på Presto och Gjordnära. Inte hela världen alls tycker vi, men det är såklart bra att känna till.

Olika storlekar

Notera att en quart (Qt) är 0,946 liter, så det går i princip att avrunda Qt till liter. Presto finns i storlekarna 16 Qt och 23 Qt. Det räcker åt de flesta. Men All American vill såklart ha en modell till varenda kotte där ute. Därför finns de i följande storlekar (reklamlänkar till Ebay – stötta oss genom att handla genom dem!):

Modellerna 930 och 940 är de enda tryckkonserveringsapparaterna på marknaden där du kan ha två lager med enlitersburkar av mason jar-modell. De är helt gigantiska och du bör bara överväga dem om du vet att du kommer tryckkonservera väldigt stora mängder. Om du kommer att göra det är de modellerna dock helt ovärderliga.

Vill du ha en liten och nätt rackare till ett singelhushåll är nog 915 den minsta modellen vi kan rekommendera. Den är som en lägre version av 921 och rymmer ett lager med enliters- eller halvlitersburkar av mason jar-modell.

Vill du ha ”den vanliga som duger åt de flesta” är det 921 som gäller. Den rymmer ett lager enlitersburkar av mason jar-modell eller två lager med halvlitersburkar av mason jar-modell. Många tror sig vilja ha modellen 925, men i de flesta situationer kommer den faktiskt inte att rymma fler burkar än modell 921. Med andra ord tar den mest bara mer plats utan någon direkt praktisk fördel.

921 finns i många färger

En egentligen ganska obetydlig grej, men som ändå kan vara lite kul, är att All American sedan 2022 kommer i ett antal riktigt snygga färger. Grytorna är lackerade med en färg av väldigt hög kvalitet som inte kommer att nötas bort i första taget.

Färgerna finns för närvarande bara till modellnummer 921. Vissa färger har tillkommit med åren medan andra färger har tagits bort ur sortimentet. Vad vi har kunnat hitta är att den har tillverkats i färgerna gul, orange, grön, blå, grå, brun och svart.

De lackerade varianterna kostar lite mer än de i aluminiumfinish. Det är alltså bara aktuellt för dig som inte vill ha en ful aluminiumklump som står och förfular tillvaron.

Vill du kolla närmare på en 921 i färg? Här har du en reklamlänk till Ebay! Om du handlar genom länken får vi en liten procent utan att det kostar dig något.

Är en All American tryckkonserverare värd sitt pris?

Nu har vi tryckkonserverat ganska många gånger i vår nya All American. Det är helt klart vår nya go-to-apparat och vi väljer gärna den före vår Presto och vår Gjordnära. Den känns inte bara rejäl, utan den är också allmänt trevlig att jobba med. Den tjocka aluminiumstommen verkar göra att vattnet i grytan värms upp snabbare, för det känns verkligen som om processen att börja ventilera och att få upp trycket blir klart tidigare än på vår Presto. Vikten låter som sagt inte lika mycket heller, vilket är en trevlig sak det med.

Samtidigt är det ju det där med priset. Hur mycket är du beredd att lägga på en gryta? Vi kan inte ärligt säga att vi vet att vi hade köpt en All American om det inte vore så att vi har kurser i tryckkonservering och driver en blogg om det. Det kan mycket väl vara så att vi hade ansett att den var för dyr för oss. Men vi vet att vi hade suktat efter en.

Vill du ha en apparat som håller i generationer med väldigt lite underhåll, som är en fröjd att arbeta med och som erbjuder den bästa kvalitén du kan hitta – då är en All American tryckkonserverare given, så länge du har pengarna att lägga på den. Och det har såklart inte alla.

Vill du däremot komma igång med tryckkonservering så snabbt och billigt som möjligt och vill ha något som funkar tillräckligt bra här och nu – då gör du nog bäst i att köpa Gjordnära eller Presto och lägga mellanskillnaden på burkar eller liknande istället.