Konservgeeks forum

Det tar emot att bara skicka bort tomatskalen så har torkat och malt ner dem efter årets konservering men frågan är vad nästa steg borde bli. Använder du torkade tomatskal? Hur och till vad?

Det där tipsen såg jag någon annan som skrev bara häromdagen. Briljant ju. Men ja... hur använder man det?

Jocke skrev: ↑24 sep 2023, 20:23

Det där tipsen såg jag någon annan som skrev bara häromdagen. Briljant ju. Men ja... hur använder man det?

De har definitivt kommit till användning under vintern. Använder det som förtjockning i tomatbaserade rätter, som komplement till ev passerade eller krossade tomater. Har ochså rört ut det med lite olja och vatten som ersättning för tomatpuré.