Tryckkonserveringsgryta

[Åsa]

Hej
Tänkte beställa en gryta för tryckkonservering men har läst någonstans att man måste kolla om spishällen tål den vikten och nu hittar jag inte var det stod. Har läst det på er sida.
Har tänkt beställa Gjordnäras gryta.

Jag är ny på konservering och gjorde mina första konserveringar av krossade tomater efter ett recept av Anna från Portugal.
Använde då i honungsburkar. Första satsen körde jag i ugnen ca 30 min och andra i vattenbad 10.

Sen hittade jag receptet från konservgeek på krossade tomater som jag tyckte var bättre.

Kan man koka om konserver eller är det bara att se till att förvara dem kallt och koka länge då man använder dem.
Åsa

[Jocke]

Hej!

Amerikanarna är väldigt noga med att poängtera att om man har en "flat top stove" är det noga att man måste kolla att den verkligen klarar vikten. Jag har aldrig varit med om att det varit ett problem, och har aldrig hört någon som haft det heller. Till saken hör att amerikanarna är extremt konservativa på denna fronten, och antingen kör gasol eller möjligen en väldigt gammaldags elspis med spiralformad metall som spisplattor. Det är inte omöjligt att de har fördomar om keramiska spisar, alternativt att det säljs mycket sämre sådana där på grund av låg efterfrågan.

Min poäng är att du nog inte behöver oroa dig.

Det går att koka om utan problem, men sen går det även att, som du säger, förvara kallt och sen koka dem innan användning. Se till att markera dem så att du faktiskt gör det i så fall.

Lycka till!