Konservgeeks forum

Behöver inte vara osaltad buljong, oroa dig inte för det! Det enda jag kan komma på i så fall är väl om du gör egen buljong. När det gäller tärningar lär nog alla ha salt gissar jag. Men som sagt är det ingen fara. ChatGPT hallucinerar eller har matats med dåliga källor. Lurigt det där med kryddor i...

God fortsättning! Här kommer ett sent "nu är helgerna typ slut"-svar. :) Julskinka är kokt eller rimmad, och i båda fallen kommer det innebära att den inte innehåller så mycket vätska som rått kött gör. Du kan alltså inte konservera den som vanlig raw pack, utan du måste tillsätta vätska. ...

Just det. Jag har funderat någon gång på att köpa grytbitar när de varit på rea, men då vet jag att de ofta är i det minsta laget.

Bra frågor. :) Tror det är väldigt individuellt faktiskt. Tre-fyra gånger funkar nog för det mesta, men ibland bara två. Ja, det verkar så, även om jag själv brukar torka av lite om den är väldigt blöt. Fuktig verkar inte vara något problem alls. Nej! Vet att jag läst förslag på att förvara i potati...

Kul med återkoppling! Gjorde du råpackat eller hetpackat? Var det mest bit vs uppskuret som var det du inte rekommenderar, eller passade det inte så värst bra till grillen, även om det var "helt okej"?

Kul! Väldigt smart att använda soppmallen på det sättet. Det är ju inte svårare än så om man hade önskat ha nudlar eller grädde i liksom. Och väldigt bra att ha beredskapsmat på jobbet! Helt suveränt faktiskt. Jag själv har det också numera, men inte mina egna konserver utan med köpekonserver. En ko...

Hej! Ni var på tok för snabba med att skruva av ringen och ställa ner i källaren. 12–24 timmar ska man vänta enligt rekommendationerna. Vakuumet kontrollerar ni genom att lyfta i locket (utan skruvringen). Sitter det kvar är det vakuum. Ni kan också dubbelchecka genom att trycka med tummen på locket...

Vi måste nog göra en artikel om det här. Det är ganska enkelt att minska på recepten, men bara om man faktiskt vet hur man gör, vilket tyvärr kanske inte är helt uppenbart. Funktionen du vill ha finns alltså redan. :) Här kommer en snabb förklaring i en skärmdump! Skärmbild från 2025-10-13 15-46-47....

Hej! Amerikanarna är väldigt noga med att poängtera att om man har en "flat top stove" är det noga att man måste kolla att den verkligen klarar vikten. Jag har aldrig varit med om att det varit ett problem, och har aldrig hört någon som haft det heller. Till saken hör att amerikanarna är e...

Olja beter sig nog inte som vilket annat livsmedel som helst. Vad jag läst mig till har olja en förmåga att isolera andra ingredienser, vilket gör att tiderna man annars kunnat förvänta sig inte stämmer. Och jag misstänker att det krävs tester för en massa olika kombinationer. Det är väl just därför...

Konservgeeks forum

Sökningen fann 147 träffar

Re: Sopprecept

Re: God Jul!

Re: Kött i bit.

Re: Gummipackning

Re: Kött i bit.

Re: Matlåda i burk

Re: Kondens.

Re: Storleken på recepten

Re: Tryckkonserveringsgryta

Re: Det där med olja….