Grön tomatsalsa i år igen! Denna gång blev den med bara gröna chilisorter också, så den ser riktigt läcker ut. Den var väldigt god direkt ur kastrullen, så nu blir jag väldigt nyfiken på hur den smakar kall om en månad eller så.
Sökningen fann 70 träffar
- 05 sep 2023, 13:19
- Kategori: Vattenbadskonservering
- Tråd: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
- Svar: 16
- Visningar: 26095
Re: Tomattips
Men jag känner lite att du missade frågan. Har du någon/några tomatfavoriter? Haha, ja du, vi har nog inte fastställt så många än. Vi har testat lite allt möjligt, men det enda återkommande hittills är Tiny Tim som vi alltid kör med varje år. Lättodlad och god. Men i år körde vi en plommontomat jag...
Re: Tomattips
Men nu snackar vi. Vilken lista! Och bra hemsida du har.
Tusen tack för att du delar med dig!
- 02 sep 2023, 11:43
- Kategori: Vattenbadskonservering
- Tråd: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
- Svar: 16
- Visningar: 26095
Re: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
Svårt att hitta recept med squash. Jo det är ju det. En grej man kan komma ihåg är att Healthy Canning skriver att det är helt ok att byta mellan gurka och squash rakt av då de liknar varandra så pass mycket i både konsistens och pH. Så hittar man ett bra recept för gurka kan man utan problem köra ...
- 02 sep 2023, 11:41
- Kategori: Vattenbadskonservering
- Tråd: Zucchinirecept med vattenbad
- Svar: 3
- Visningar: 2485
Re: Zucchinirecept med vattenbad
Underbart, stort tack! Bra med IBS-variant också. 
Sånt där tänker man inte på när man inte själv är drabbad.
- 02 sep 2023, 11:11
- Kategori: Utrustning
- Tråd: Portabla gaskök?
- Svar: 4
- Visningar: 16536
Re: Portabla gaskök?
Vi har tidigare använt Kayoba gaskök och P-flaska när vi konserverat. Vi tyckte det var praktiskt och att det ska funka även vid strömavbrott, det är en rejäl konstruktion. Intressant, är det denna variant som jag länkade till i första inlägget kanske? Eller är det någon annan? Men hjälp vilken tid...
- 29 aug 2023, 08:29
- Kategori: Vattenbadskonservering
- Tråd: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
- Svar: 16
- Visningar: 26095
Re: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
Härligt, vad kul!
Hmm, den där snålröran borde såklart kunna gå att få till säkert, men frågan är ju om det finns något recept man kan utgå ifrån som passar. Vi får återkomma om vi hittar något. Eller om någon annan här har något tips?!
- 29 aug 2023, 08:27
- Kategori: Nyheter
- Tråd: 7/5 -23 Kommande recept på bloggen
- Svar: 2
- Visningar: 3735
Re: 7/5 -23 Kommande recept på bloggen
Antar att du tänkte på Maizena Snowflake? Ja men eller hur. Det visade sig dessutom att det inte ens går att beställa det som privatperson. Trist... Vi gjorde äppelmust härom veckan. I år testade vi att konservera istället för att pastörisera (som vi gjort tidigare år), och vi tycker faktiskt det sm...
- 18 aug 2023, 10:28
- Kategori: Vattenbadskonservering
- Tråd: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
- Svar: 16
- Visningar: 26095
Re: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
Smörgåsgurka och hjortronsylt var senaste påhitten. Hade hoppats på att vara igång med tomatsås men skörden har gått åt skogen så får testa lite annat ett tag. Kul! Hjortronsylt har vi gjort många år, men förra året blev det så pass mycket att vi har kvar än, så det blev inget i år. Vår tomatskörd ...
- 17 aug 2023, 20:51
- Kategori: Vattenbadskonservering
- Tråd: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
- Svar: 16
- Visningar: 26095
Re: Vad har du vattenbadskonserverat idag?
Vi har faktiskt konserverat äppelmust idag. Vi har alltid pastöriserat den förr i sådär runt 80 grader, men det kommer med några nackdelar. Dels är det ganska meckigt att pastörisera i en exakt temperatur i en viss tid, dels är det klokast att förvara svalt i jordkällare när man pastöriserar, men fr...