Konservgeeks forum

Än är det bara vi två som ens skriver något här på forumet, men jag kämpar på.

Hittade billigt krav-kött på mataffären igår, så planen är att göra gulasch någon dag framöver. Lär bli ett recept skrivet på samma gång.

Jag har funderat lite på det här med matlåda i burk. Igår tog jag med mig en burk pulled pork till jobbet och det kändes väldigt smidigt. Fick lite feeling och vill göra mer grejer man kan ha som matlåda när man inte har något annat att plocka med sig. Vet att många på de olika facebookgrupperna har...

Hej! Är du ny här? Klart du är! Alla är nya här i skrivande stund. Vem är du?! Jag kan börja. Jag heter Jocke och bor med min fru Heli i Delsbo utanför Hudiksvall. Vi startade Konservgeek eftersom vi saknade en vettig mer komplett sida för konservering enligt mer testade metoder. Själva har vi konse...

Häromdagen sådde vi tomater. Plommontomater, bland annat, som ska lämpa sig lite extra bra för att konservera. Lite mindre vattniga, lite mer köttiga.

Förresten testar vi i år även lagringsbara tomater (som alltså inte måste konserveras i första taget). Det ska bli väldigt spännande.

Häromdagen gjorde jag Pulled Pork i BBQ-sås. Receptet från All new Ball book of Canning. Vi ska skriva ihop en översättning till bloggen snart.

Det blev hur som helst sviiiingott. Pulled pork. I burk! Bara att öppna och äta!

Har en fundering som kanske någon annan har koll på. Gasolkök som dessa eller varför inte dessa ska funka för att kunna tryckkonservera har jag förstått. Men om man sitter på en drös gasolflaskor av den här typen , går det att fixa någon adapter till kök av de här typerna i så fall? Och om det går, ...

Vi har absolut flest burkar av Weck, men vårt skafferi med Ball-burkar växer stadigt. Än så länge har aldrig haft en ball-burk som inte fått vakuum, men däremot några Weck-burkar genom åren. Jämförelsen är inte helt rättvis eftersom vi inte har så många Ball-burkar än, men ändå. Vet att jag läst vis...

Personligen tyckte jag potatisen blev hur bra som helst. Man kan ana nån diskret bismak, men jag undrar om det kan vara vinägern jag hade i vattnet i apparaten... Eller så smakar konserverad potatis så bara. Vi får testa en gång till nån gång och se. Oavsett kommer det bli ett inlägg med recept på p...